Sağlıklı Yaşam Rehberi – Sayfa 2

Vitamin B12 Eksikliğim Varsa!!!

B-12 Vitamini eksikliği vücutta yeterli B-12 vitamini almadığında ortaya çıkar.

Özellikle sinir sistemi ve beyinde geri dönüşümsüz ve potansiyel olarak ciddi hasarlara neden olabilir.

Normalden biraz daha düşük B-12 vitamin düzeyleri bile, depresyon, konfüzyon, hafıza sorunları ve yorgunluk gibi eksiklik semptomları tetikleyebilir. Fakat, tek başına bu semptomlar B-12 vitamin eksikliğini teşhis etmek için yeterince spesifik değildir.

B-12 vitamin eksikliğinin diğer belirtileri kabızlık, iştahsızlık ve kilo kaybıdır.

Semptomlar arttığında, ellerde ve ayaklarda uyuşma ve karıncalanma gibi nörolojik değişiklikler içerebilir. Bazı insanlar dengeyi korumakta zorluk çekebilir.

B-12 vitamininden yoksun olan bebekler, yüz titremeleri gibi olağan dışı hareketler, yanı sıra refleks problemleri, beslenme güçlüğü, tahriş ve eksikliğin tedavi edilmemesi durumunda ortaya çıkan büyüme problemleri gösterebilir.

B-12 Vitamini eksikliği ciddi kalıcı sinir ve beyin hasarı riski taşır. B-12 vitamininin yetersiz olduğu bazı kişilerde psikoz, mani ve demans gelişme riski daha yüksektir.

B-12 vitamininin yetersiz olması kansızlığa da neden olabilir. Aneminin en sık görülen semptomları yorgunluk, nefes darlığı ve düzensiz kalp atışıdır.

B-12 Vitamini eksikliği aynı zamanda insanları enfeksiyonların etkilerine daha duyarlı hale getiriyor.

B-12 vitamini eksikliğinin yaygın semptomları:

Sinir hasarı
Zayıflık ve yorgunluk
Ellerde ve ayaklarda karıncalanma
Uyuşma
Bulanık görme
Ateş
Terlemek
Yürüme zorluğu
Sindirim sistemi ile ilgili sorunlar
Ağrılı dil veya ağız ülseri
Nefes
Soluk veya baş dönmesi hissi
Depresyon
Ruh hali
Hafıza, yargı ve anlayışın azalması
Soluk ten
İştah kaybı
Kulak çınlaması (kulaklarda zil sesi, vızıltı veya tıslama sesi)

Bu semptomları yaşayan kişi doktoruyla randevu almalıdır ve sizden kandaki B12 vitamininin düzeyini ölçecektir.

B-12 vitamin seviyesi testi, vücudun genel B-12 vitamin depolarını ölçmek için kandaki veya idrardaki B-12 miktarını kontrol eder.

B-12 vitaminleri normal aralığın dışında olan bir kişi için tedavi gerekmektedir. Vitamin seviyesinin düşük olması nörolojik semptomlara, halsizlik, kabızlık ve kilo kaybına neden olabilir. Yüksek B-12 seviyeleri karaciğer hastalığı, diyabet veya başka bir durumu gösterebilir.

Kimler risk altında?

Veganlar, diyetleri hayvansal kaynaklı ürünleri dışladığından, B-12 vitamini eksikliği riskiyle karşı karşıya.

Gebelik ve emzirme organlardaki eksikliği daha da kötüleştirebilir. Bitki kaynaklı yiyecekler, uzun süreli sağlığı garanti etmek için yeterli kobalamine sahip değildir.

Pernisiyöz anemili kişilerde B-12 vitamini eksikliği olabilir. Pernisiyöz anemi, kanı etkileyen otoimmün bir hastalıktır. Bu bozukluğu olan hastalar, midede vücudun B-12 vitaminini emmesini sağlayan bir protein olan yeterli iç faktöre (IF) sahip değildir.

Pernisiyöz anemi belirtileri şunlardır:

Kabızlık
Yorgunluk
İştah kaybı
Soluk ten
Zayıflık
Kilo kaybı
Yüksek serum folat seviyeleri

Serum folat, kandaki folik asit seviyesidir. Yüksek serum folat seviyeleri B-12 vitamini eksikliği semptomlarını maskeleyebilir ve nörolojik semptomlarını kötüleştirebilir.

Diğer risk altındaki gruplar arasında ince bağırsak sorunları olan insanlar, örneğin ince bağırsakları cerrahi olarak kısaltılmış kişilerdir. Kobalamini uygun bir şekilde ememeyebilirler. Crohn hastalığı olan kişilerin risk altında oldukları söyleniyor, ancak araştırmacılar bunu doğrulayacak kanıt bulunmadığını savunuyorlar.

Gastrit, çölyak hastalığı ve enflamatuar barsak hastalığı eksikliğe yol açabilir, çünkü bu koşullar besin maddelerinin emiliminin azalmasına neden olur.

Kronik alkolizmli insanlar, vücutları da besinleri etkili bir şekilde ememediğinden B-12 vitamini eksikliği yaşayabilir.

Diyabeti metformin ile tedavi eden bireylere vitamin B-12 seviyelerini izlemeleri önerilmektedir. Metformin, B-12 vitamininin emilimini azaltabilir.

Araştırmacılar, metforminin diyabetli bazı insanlarda B12 vitamini düzeylerini azaltabileceğini söylüyor. Tip 2 diyabet hastalarını tedavi etmek için en çok reçete edilen ilaç numarası, birçok hastada gerçekte geri dönüşü olmayan sinir hasarına neden olabilir. Glucophage olarak da bilinen Metformin, dünya çapında 120 milyondan fazla hastaya reçete edilmektedir. Karaciğer tarafından üretilen glikoz miktarını azaltarak ve hastanın insüline duyarlılığını artırarak çalışır.Metformin, öngörülen hastaların yaklaşık yüzde 10’unda çeşitli derecelerde B12 vitamini eksikliğine neden olmaktadır.

Tedavi, tablet olarak ya da B-12 vitamin enjeksiyonlarını içerir. Besin emilimi problemi olan insanlara B-12 vitamini enjeksiyonu yapılmalıdır.

Anormal derecede yüksek bir B-12 vitamini durumu, karaciğer hastalığı, diyabet veya bazı lösemi tiplerinin erken bir belirtisi olabilir.

Bir çalışmada, veriler çok uzun bir süre boyunca yüksek dozlarda B6 ve B12 almanın, erkek sigara içicilerinde akciğer kanseri insidans oranlarına katkıda bulunabileceğini göstermektedir.

Düşük B-12 vitamin düzeyleri için risk faktörleri

Çocuklar ve büyük yetişkinler, düşük B-12 vitamin düzeyi yaşarlar.

Bazı insanlar, özellikle mide asidi veya diğer sindirim sorunları olanlarda diğerlerinden daha fazla B-12 vitamini eksikliği riski altındadır. Mide asidi B-12 vitaminini yiyeceklerden ayırır, böylece vücudun daha etkili bir şekilde emmesini sağlar.

Aşağıdaki insan gruplarının, B-12 vitamin seviyesini düşük düzeyde yaşama ihtimali diğerlerinden daha fazladır:

Daha yaşlı yetişkinler

Çocuklar

Veganlar ve vejetaryenler

Diyabetli insanlar

Çölyak hastalığı ve Crohn hastalığı dahil olmak üzere B-12 vitamin emilimini azaltan hastalıkları olan kişiler

Gastrik bypass ameliyatı geçiren kişiler

Emzirenler

Kloramfenikol, proton pompası inhibitörleri veya H2 blokerleri gibi ilaç kullananlar

B12 Vitamininiz (Siyanokobalamin) ne durumda?

B-12 Vitamini diğer tüm B vitaminleri gibi suda çözünür, kan dolaşımında dolaşabilir ve çok önemli bir B vitaminidir. Kobalt içeren “kobalamin”bileşikleridir.

Karaciğerde depolanır ve 3-4 yıl boyunca eksikliği yaşanmaz. Fazla veya istenmeyen B-12 vitamini idrarla atılır.

B-12 Vitamini en büyük ve yapısal olarak en karmaşık vitamindir. Et ürünlerinde doğal olarak bulunur ve yalnızca bakteriyel fermantasyon sentezi yoluyla endüstriyel olarak üretilebilir.

Gıdalar

B-12 Vitamini doğal olarak balık, et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Genellikle bitki besinlerinde oluşmaz. Metil kobalamin ve Adenozil kobalamin formu besinlerde bulunan koenzim formlarıdır.

B-12 vitamini diyet kaynakları

Sığır eti
Kanatlı eti
Kuzu
Balık, özellikle mezgit balığı ve ton balığı
Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri
Bazı besinsel maya ürünleri
Yumurtalar
Bazı soya sütü ve kahvaltı gevrekleri B-12 vitamini ile zenginleştirilir.

Aktif bir tedaviye ihtiyaç duyulmadan önce dengeli bir diyet uygulamak ve sağlıklı miktarda besin almak her zaman daha iyidir. B12 eksikliği belirtileri sağlıklı bir diyet ile kolayca önlenir.

Yararları

B-12 Vitamini, beynin normal işlevi ve sinir sistemi için çok önemlidir.

Vücuttaki her hücrenin metabolizması, yağ asitlerinin sentezinde ve enerji üretiminde rol oynadığından B-12 vitaminine bağlıdır. B-12 Vitamini, insan vücudunun folik asidi emmesine yardımcı olarak enerjinin salınmasını sağlar.

Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve DNA’nın oluşturulmasına ve düzenlenmesine yardımcı olur. İnsan vücudu her dakika milyonlarca kırmızı kan hücresi üretir. Bu hücreler B 12 vitamini olmadan düzgün şekilde çoğalamazlar. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi, B-12 vitamin seviyelerinin çok düşük olması durumunda azalır. Kırmızı kan hücresi sayısı düşerse anemi oluşabilir.

Günlük Doz ne kadar olmalı?

B-12’nin önerilen günlük dozu bir kişinin yaşına bağlıdır:

Yetişkinler ve gençler: günde 2,4 mikrogram (mcg)

9-13 yaş arası çocuklar: günde 1.8 mcg

4 ila 8 yaş arası çocuklar: günde 1,2 mcg

1 ila 3 yaş arası küçük çocuklar: günde 0.9 mcg

7 ila 12 aylık bebekler günde 0.5 mcg B-12 gerektirir ve 6 aylıktan küçük bebekler günde sadece 0.4 mcg alırlar.

Hamile kadınlar 2.6 mcg, emziren kadınlar ise günde 2.8 mcg gerektirir.

Aşırı B-12 vitamini alımı toksik veya zararlı nitelikler göstermemiştir. Ancak, takviye almaya başlamadan önce doktorunuzla görüşmelisiniz.

Bazı ilaçlar B 12 vitamini ile etkileşime girebilir. Bunlar metformin, proton pompası inhibitörleri ve sıklıkla peptik ülser hastalığı için kullanılan h2 reseptörü agonistlerini içerir. Bu ilaçların tümü, B-12 vitamin emilimini engelleyebilir. Antibiyotik kloramfenikol veya kloromisinetin, takviye alan kişilerde kırmızı kan hücresi üretimini de engelleyebilir.

Yan etkiler

B-12 vitamini almanın yan etkileri çok sınırlıdır. Yüksek miktarlarda toksik olduğu düşünülmez ve 1000 mcg dozlarının bile zararlı olduğu düşünülmez.

Almanya’da bir kişinin B-12 takviyesi sonucu Rosacea (gül hastalığı) bildirdiği 2001’den bu yana B-12’ye olumsuz bir reaksiyon bildirilmemiştir. B-12 ile tetiklenen akne vakaları da bildirilmiştir.

B-12 vitamini alımı için üst sınır yoktur, çünkü yüksek düzeyde tüketmek sorunlara neden olmaz. Bununla birlikte, vücutta doğal olarak yüksek düzeyde B-12 vitamini bulunması, ciddi bir altta yatan durumu öne sürdüğü için endişe kaynağı olabilir.

Siyanokobalamin, zehirli bir madde olan siyanür izleri içeren takviyenin enjekte edilebilir bir şeklidir. Sonuç olarak, olası etkileri konusunda bazı endişeler dile getirilmiştir. Bununla birlikte, birçok meyve ve sebze bu izleri içerir ve önemli bir sağlık riski olarak kabul edilmez.

Bununla birlikte, bu tür bir destek, böbrek hastalığı olan kişiler için önerilmez.

Her gün ne kadar B6 Vitamini almalıyım?

Bir insanın günlük B6 vitamini ihtiyacını etkileyebilecek çok sayıda faktör vardır, çünkü metabolizmanın çeşitli yönlerini etkiler. Protein alımı üzerindeki etkisi geniş çapta çalışılmıştır.

Proteinli diyetleri yüksek olan kişilerin daha fazla B6 vitamini alması gerekebilir.

B6 vitamini için önerilen günlük gereksinim;

Yaş	Erkek	Kadın
0 ila 6 ay	0,1 mg	0,1 mg
7 ila 12 ay	0,3 mg	0,3 mg
1 ila 3 yıl	0.5 mg	0.5 mg
4 ila 8 yıl	0,6 mg	0,6 mg
9 ila 13 yaş	1,0 mg	1,0 mg
14 ila 18 yıl	1,3 mg	1,3 mg
19 ila 50 yaş	1,3 mg	1,3 mg
51+ yaş	1,7 mg	1,5 mg
Hamilelik sırasında	–	1.9 mg
Emzirme döneminde	–	2.0 mg

Vitamin B6 (Pridoksin) Eksikliği

Eksiklikler nadirdir, ancak eğer birey zayıf bağırsak emilimine sahipse veya östrojen, kortikosteroid, antikonvülsan ve diğer bazı ilaçlar alıyorsa ortaya çıkabilir.
Uzun süreli, aşırı alkol tüketimi, sonuçta, hipotiroidizm ve diyabette olduğu gibi B6 eksikliğine neden olabilir.
B6 vitamini eksikliği belirtileri şunlardır;
Ellerde ve ayaklarda karıncalanma, uyuşma ve ağrıyla periferik nöropati
Anemi
Nöbetler
Depresyon
Bilinç bulanıklığı
Zayıflamış bağışıklık sistemi
Seboreik dermatit, dil iltihabı veya glossit ile birlikte iltihaplanma ve dudakların iltihaplanması ve şelasyon şeklinde bilinen pellagra benzeri bir sendrom ortaya çıkabilir.
Bebeklerde, nöbetler antikonvülsanlarla tedaviden sonra bile devam edebilir. Periferik nöropati gibi diğer eksiklikler kalıcı olabilir.
Nadiren çocuklarda piridoksin eksikliğinin konvülsiyon, bulantı, kusma gibi bozukluklar oluşturduğu bildirilmiştir.
Ancak tüberküloz tedavisinde kullanılan izoniazid verilmesiyle yan etki olarak vitamin B₆ eksiklik belirtileri meydana gelebilir ki bunlar, mikrositer hipokrom anemi ve çocuklarda konvülziyonlardır.

Vitamin B6 (Pridoksin)

3 temel formu; pridoksin, pridoksal ve pridoksamindir. Aktif ko-enzim şekli “pridoksal fosfat” tır. B6 vitamini suda çözünür bir vitamindir. Vücut tarafından depolanmaz ve idrarla atılır, bu nedenle insanların her gün B6 Vitamini almaları gerekir.

Amino asit sentezindeki transaminasyonda koenzim olarak görev yapar.Bazı aminoasitlerin hücre membranından taşınmasında önemlidir.

B6 Vitamini, merkezi sinir sistemine yarar sağlayan B vitaminlerinden biridir. Nörotransmiterler serotonin ve norepinefrin üretiminde ve miyelin oluşumunda rol oynar.

Piridoksinin diğer fonksiyonları arasında protein ve glukoz metabolizması ve hemoglobin üretimi bulunur.

Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin bir bileşenidir. Oksijen taşır. B6 Vitamini ayrıca lenf bezlerinin, timusun ve dalağın sağlıklı tutulmasında rol oynar.

B6 vitamini besin kaynakları

Çoğu yiyeceğin B6 vitamini vardır. Dengeli bir diyeti olan bir kişi, fiziksel bir problemi olmadıkça veya belirli ilaçları almadıkça, eksikliği olmamalıdır.

Aşağıdakiler B6’nın iyi kaynaklarıdır

Nohut: Bir fincan 1.1 miligram veya önerilen günlük değerin (ÖGD) yüzde 55’ini içerir.

Sığır eti karaciğeri: 3 ons 0.9 mg veya ÖGD’nin yüzde 45’ini içeri.r

Sarı yüzgeçli orkinos: 3 ons 0,9 mg veya ÖGD ‘nin yüzde 45’ini içerir.

Kızarmış tavuk göğsü: 3 ons, 0.5 mg veya yüzde 25 oranında ÖGD içerir.

Bir orta boy muz: 0,4 mg veya yüzde 20 oranında ÖGD içerir.

Tofu: yarım fincan 0,1 mg veya% 5 oranında ÖGD içerir.

Diğer kaynaklar şunlardır;

Avokado
Esmer pirinç
Havuçlar
Balık
Güçlendirilmiş tahıl
Fındıklar
Süt
Patates
Tohumlar
Soya fasulyesi
Ispanak
Hindi
Sebze suyu kokteyli
Kepekli tahıllar
Çoğu yiyecekler B6 vitamini içerir.

B6 vitamini potansiyel sağlık yararları

B6 Vitamini vücutta birçok fonksiyona sahiptir ve 100’den fazla enzim reaksiyonunda rol oynar.

Beyin fonksiyonu

B6 Vitamini beyin performansını artırmaya yardımcı olabilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, yüksek B-6 vitamini konsantrasyonuna sahip kişilerin iki bellek fonksiyonu ölçeğinde daha iyi test edildiği bulundu.

Beyindeki nöron iletiişimi için B6 Vitamini gerekir.

Hamilelik sırasında bulantı

Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Dergisi’nde yayınlanan araştırma, piridoksinin, hamileliğin erken döneminde bulantı şiddetini azaltabileceği sonucuna vardı.

Hava kirliliğinden koruma

2017’de yayımlanan bir araştırma, B6 vitamininin, kirliliğin epigenom üzerindeki etkisini azaltarak hava kirliliğine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Dünya nüfusunun yüzde 92’sinin kirlilik sınırlarının Dünya Sağlık Örgütü’nün 10 μg/m3 üst sınırından daha yüksek olduğu yerlerde yaşadığı tahmin edildiğinde, bu, çevresel olarak tetiklenen hastalığı kontrol etme konusunda önemli bir bulgu olabilir.

B6 Vitamini birçok nedenden dolayı önemlidir. Birincisi, yiyeceği parçalayan, cildi sağlıklı tutan ve kırmızı kan hücreleri gibi kan ürünleri üreten sindirim enzimlerinin normal çalışmasını sağlamaktır.

Bu önemli vitamin, başka birçok kullanıma sahiptir ve bir eksikliğin kalıcı sinir hasarına neden olabilir.

Vitamin B5 (Pantotenik Asit) Eksikliği

Vitamin B5 (Pantotenik asit)

Tavsiye edilen günlük alım

0-6 ay bebekler – günde 1,7 miligram (mg)
7-12 ay bebekler – günde 1.8 mg
1 -3 yaş arası çocuklar – günde 2 mg
4-8 yaş arası çocuklar – günde 3 mg
9-13 yaş arası çocuklar – günde 4 mg
Erkek ve kadın 14 yaş ve üstü – günde 5 mg
Hamile kadınlar – günde 6 mg
Emziren kadınlar – günde 7 mg

B5 Vitamini suda çözünür ve idrarla atılır. Vücudumuz onu saklamaz ve metabolizmayı devam ettirmek için her gün tüketmemiz gerekir.

Vitamin B5 (Pantotenik asit) Eksikliği

Karbonhidrat ve yağ metabolizmalarında bozulma
Büyüme gecikmesi
Üreme faaliyetlerinin engellenmesi
Tüylerde beyazlaşma, dermatit
Karaciğer yağlanması
Adrenal korteksde hemorajik nekroz
Yorgunluk
İlgisizlik
Depresyon
Sinirlilik
Uyku bozuklukları
Mide ağrıları
Mide bulantısı
Kusma
Uyuşma
Kas krampları
Hipoglisemi
Yanan ayaklar
Üst solunum yolu enfeksiyonları
B5 eksikliği insüline karşı hassasiyetin artmasına neden olabilir.
Farelerde yapılan araştırmada B5 vitamini eksikliği cilt tahrişine ve kürk grileşmesine neden olmuş, ancak pantotenik asit verildiğinde bu durumun düzeldiği gözlemlenmiştir.
“İnsanlarda, pantotenik asidi takviye olarak almanın ya da pantotenik asit içeren şampuanları kullanmanın saç rengini önleyebileceğini ya da yenileyebileceğine dair kanıt yoktur.”
B5 alım seviyesi normale döndüğünde, bu semptomların çoğu tersine çevrilir.
Doğada yaygın olarak bulunduğundan insanlarda eksikliği nadir görülür.

Yan etkiler ve etkileşimler

B5 Vitamini, Alzheimer hastalığını tedavi edilecek ilaçların olumsuz etkileyebilir.
Önerilen günlük B5 Vitamini dozu içinde veya biraz üstünde kalan kişilerde, ek kullanımın güvenli olması muhtemeldir, fakat ek almayı düşünen herkes ilk önce doktora danışmalıdır.
Günde 10-20 gram (gm) gibi çok yüksek bir doz diyare neden olabilir ve kanama riskini artırabilir. B5 vitamini takviyesi olarak alındığında, diğer B vitaminlerinde dengesizliğe neden olabilir. Bu nedenle, B kompleks vitamininin alınması tercih edilir. Bu yüzden yemek sonrası su ile alınmalıdır.
Arı sütü B5 vitamini içerir, bu nedenle B5 vitamini takviyesi yanında arı sütü tüketmemeye özen gösterilmelidir.
B5 Vitamini bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Antibiyotik Tetrasiklin’in emilimini ve etkinliğini etkileyebilir.
Ayrıca kolinesteraz inhibitörleri olarak bilinen bazı ilaçların Alzheimer hastalığına etkisini de artırabilir. Bu ilaçlar arasında donepezil, memantin hidroklorür, galantamin ve rivastigmin bulunur. Bu ilaçlarla takviye almak olumsuz etkilere neden olabilir.
Warfarin (Coumadin) veya aspirin gibi kan inceltici ilaçlar kullanan kişiler, B5 kanama riskini artırabileceğinden B5 vitamini takviyesi kullanırken dikkatli olmalıdırlar.
Kadınlar hamileyken günde 6 mg’dan fazla, emzirirken 7 mg’dan fazla güvenli olmayacağından almamalıdır.
Özellikle de sağlık durumu iyi olan ve diğer ilaçları alan kişiler için bir takviye almadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Vitamin B5 (Pantotenik asit)

B5 Vitamini ayrıca pantotenik asit veya Pantotenat olarak da bilinir. Pantotenik kelimesi her yerde anlamına gelen Yunanca “pantou” kelimesinden gelmektedir. Neredeyse tüm yiyecekler az miktarda pantotenik asit içerir.

Pantotenik asitin başlıca görevleri şunlardır

Dekarboksile pürivik asidin, sitrik asit siklusuna girmeden önce asetil-KoA’ya çevrilmesi

Yağ asidi moleküllerinin çok sayıda asetil-KoA moleküllerine yıkılması

Pantotenik asidin yokluğu, karbonhidrat ve yağ metabolizmalarının her ikisini de depresyona uğratabilir.

Yağları ve karbonhidratları parçalayarak enerji üretilmesine yardımcı olur. Aynı zamanda sağlıklı cilt, saç, gözler ve karaciğeri destekler. İnsanlar yağları, proteinleri ve koenzim A’yı sentezlemek ve metabolize etmek için B5’e ihtiyaç duyarlar.

Besinleri glikoza dönüştürmek, kolesterol sentezi, seks ve stresle ilgili hormonları oluşturmak, kırmızı kan hücreleri oluşturmak.

Tüm B vitaminlerinde olduğu gibi, pantotenik asit de vücudun yağları, karbonhidratları ve proteinleri parçalamasına yardımcı olur, böylece vücudumuz onları enerji ve dokuları, kasları ve organları yeniden oluşturmak için kullanabilir.

Koenzim A

B5 vitamini koenzim A’nın sentezlenmesinde rol oynar.

Koenzim A, yağ asitlerinin sentezinde rol alır ve yiyecekleri yağ asitlerine ve kolesterolüne dönüştürmek için önemlidir.

Koenzim A ayrıca, vücut hücrelerinin içinde kimyasal mesajların iletilmesine yardımcı olan yağ benzeri bir molekül olan sfingozinin oluşturulması için de gereklidir.

Karaciğerin bazı ilaçları ve toksinleri güvenle metabolize etmesi için Koenzim A’ya ihtiyacı var.

Sindirim sistemi

B5 Vitamini sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur ve vücuda diğer vitaminleri, özellikle de B2 vitaminini kullanmada yardımcı olur. B2 Vitamini stresi yönetmeye yardımcı olur, ancak pantotenik asidin stresi azalttığına dair bir kanıt yoktur.

Cilt bakımı

Bazı çalışmalar B5 vitamininin cilt üzerinde nemlendirici olarak çalıştığını ve cilt yaralarının iyileşme sürecini arttırdığını göstermiştir.

Bir çalışma B5 vitamininin yüz sivilcesine yardımcı olduğunu ve diyet takviyesi olarak alındığında sivilce ile ilgili yüz lekelerinin sayısını azalttığını göstermiştir. Araştırmacılar, B5 diyet takviyesi aldıktan 12 hafta sonra “toplam lezyon sayısında anlamlı bir azalma” olduğunu belirtti.

Kolesterol ve trigliseritler

Bazı çalışmalar B5 vitamini alımının kolesterolü ve kan trigliseritlerini veya yağ seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Romatoid artrit

Bazı araştırmacılar romatoid artrit hastalarının daha düşük B5 vitamini düzeyine sahip olduğunu bulmuşlardır. Ancak, bu sonuçları doğrulamak için daha fazla kanıt gereklidir.

B5 Vitamini Besin Kaynakları

Et: Tavuk, hindi,, sığır eti ve özellikle karaciğer ve böbrek gibi hayvan organları
Balık: Somon, ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri.
Tahıllar: Tam tahıllı ekmekler ve tahıllar. Tam tahıllar iyi bir B5 vitamini kaynağıdır, ancak öğütme B5 içeriğinin % 75’ini kaldırabilir.
Süt ürünleri: Yumurta sarısı, süt, yoğurt ve süt ürünleri.
Baklagiller: Mercimek, bezelye ve soya fasulyesi.
Sebzeler: Mantar, avokado, brokoli, tatlı patates, mısır, karnabahar, lahana ve domates.

B5 vitamininin diğer kaynakları arasında bira mayası, yer fıstığı, ayçiçeği tohumu, buğday tohumu, arı sütü ve yulaf ezmesi Pantotenik asit gıdada yaygın olarak bulunur.

Ancak işleme; örneğin konserve, dondurma ve öğütme işlemlerinde kaybolur. Yeterli miktarda alımın sağlanması için, gıdalar rafine değil taze yenilmelidir. Tüm suda çözünen vitaminlerde olduğu gibi, yiyecek kaynatıldığında B5 vitamini kaybolur.

Bilim adamları, kolonun astarındaki bakterilerin pantotenik asit üretebileceğini bulmuşlardır, ancak bu henüz kanıtlanmamıştır.

Vitamin B3 (Niasin, Nikotinik asit)

Somon ve ton balığı, yumurta, yapraklı sebzeler, brokoli, domates, havuç, tatlı patates, avokado, fındık, kepekli tahıllar, baklagiller ve mantarlar iyi beslenme kaynaklarıdır. Niyasin vücutta nikotinamid adenin dinükleotid (NAD) ve nikotinamid adenin dinükleotid fosfat (NADP) şeklinde koenzim olarak fonksiyon yapar.

Bu koenzimler hidrojen akseptörüdür; çeşitli tiplerdeki dehidrogenazlarla besin maddelerinden ayrılan hidrojen atomları ile birleşirler.

Niyasin eksikliğinde, dehidrojenasyon normal hızda sürdürülemez ve bu bağlı olarak hücrelerin fonksiyon yapan elemanlarına besinlerden oksidatif enerji sağlanması normal hızda gerçekleşemez.

Niasin, kalp hastalığı riskini azaltır ve iyi kolesterolü yükseltirken zararlı kolesterolü düşürür. Niasin ayrıca astım kaynaklı hışıltılı solunum sıklığını azaltabilir ve ateroskleroz, ikinci kalp krizi, Alzheimer hastalığı ve osteoartritin tedavisinde veya önlenmesinde yardımcı olabilir.

Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre, yetişkinler için ABD Tavsiye Edilen Günlük miktar 16 ila 18 mg arasındadır ve günde en fazla 35 mg alınmaktadır. Hamile veya emziren kadınların ek Niasin’den kaçınmaları önerilir. NIH’e göre, çocuklarda tamamlayıcı niasin veya niasinamidin güvenli kullanımını önermek için yeterli bilimsel kanıt bulunmamaktadır. Çocuk için günlük multivitamininin bir parçası olarak 20 mg (niacinimide olarak) önerilir, ancak herhangi bir ek vitamine başlamadan önce her zaman çocuk doktorunuza danışmalısınız.

Besin kaynaklarından çok fazla niasin almak zordur, ancak takviye yaparken çok fazla niasin alabilirsiniz. Reaksiyonlar, kızarma, kaşıntı, sinirlilik ve baş ağrılarından bağırsak kramplarına, mide bulantısına ve ishale kadar uzanır. Yüksek dozlarda niasin, karaciğer toksisitesine neden olabilir; günde 3 gramdan fazla olan dozlar, sadece dikkatli bir tıbbi gözetim altında kullanılmalıdır (örneğin, yüksek kolesterol tedavisinde). Gut, anormal kalp ritimleri ve mide ülserlerinin kötüleşmesi de çok yüksek dozlarda B3 vitamini ile ilişkilendirilmiştir.

Vücudun B3 vitaminini yapamamasına rağmen, triptofan denen bir amino asidi B-3 vitaminine dönüştürebilir. Hindi ve yumurta gibi triptofan açısından zengin besinler de çok sayıda B3 vitamini içerir, bu nedenle diyette bu yiyecekler de dahil olmak üzere B3 vitamini eksikliğinin önlenmesine yardımcı olabilir.

Niyasin eksikliğinin erken dönemlerinde, kas güçsüzlüğü ve bezlerden sekresyonların azalması gibi basit fizyolojik değişiklikler gözlenir.

Pellagra adı verilen klinik tablo ve köpeklerde görülen siyah dil hastalığı, niyasin eksikliğine bağlı durumlardır.

Pellegra hastasında koldaki kızarıklıklar

Belli ölçüde niyasine dönüştürülebilen triptofan amino asidi mısırda az olduğundan mısırla beslenen insanlarda pellegra çok yaygındır.

Vitamin B3 (Niasin, nikotinik asit) EKSİKLİĞİ

Karadeniz sahillerinde sık görülen bu hastalık 3 D (diyare, dermatit, demans) ile ifade edilen başlıca belirtileri şunlardır:

Mide, barsak bozuklukları:

Hastalığın başlangıcında glossit görülür; ileri devrelerde dil üzerinde ülserler geliştiği gibi aynı değişikliklere ağız ve farinkste de rastlanır.

Ağız, özofagus, midede yanma duyusu alınır; bulantı, kusma ve diyareler dikkati çeker.

Üretra ve vagina benzer mukoza değişiklikleri gösterirler.

Ciddi vakalarda, yaygın gastrointestinal kanamalara yol açabilir.

Deri belirtileri:

Özellikle el ve ayağın dış yüzeyinde, koltuk altı, dirsek, diz, bilek, göğüs ve perinede deri önce kızarıp kaşınır

Daha sonra şişerek gerilir ve üzerinde veziküller belirir; deskuamasyondan sonra alttaki deri kalın ve ileri derecede pigmentli olarak ortaya çıkar.

Deride mekanik iritasyona ya da güneş ışığına maruz kalan yerlerde çatlamalar, pigmente alanlar oluşur.

Sinirsel değişiklikler:

Bacaklarda bilateral simetrik polinöropati ile beraber, çok defa akut mani, melankoli nöbetleri görülür.

MSS’nin pek çok bölümüne patolojik lezyonlar ortaya çıkar ve kalıcı demans veya çeşitli tiplerde psikozlar gelişir.

Bazı çalışmalar ayrıca niasin alımını özellikle kadınlarda artmış kanser riskine bağlamıştır. Niasin alımındaki değişiklikler, alımın çok fazla veya çok az olması, hücrelerin büyümesinin yolunu, yakıtı ve üremeyi etkileyebilir. Zamanla, bu, kansere yol açan hücresel değişikliklere neden olabildiğini göstermiştir.

B2 Vitamini (RİBOFLAVİN)

Bu vitamin başlıca et, süt ve hububatta bulunur ve ince barsaklardan emilir.

Riboflavin ışıkta kolayca haraplanır; 2 saat güneş ışığında kalan sütte % 85’i kaybolduğu halde, pastörize sütte hiçbir değişikliğe uğramaz.

Günde 1,1-1,3 mg yeterlidir. Gebelikte 1,4, emzirmede 1,6 mg’dır.

Normal olarak, B2 vitamini güvenli kabul edilir. Vücudun yaklaşık 27 miligram riboflavin absorbe edebileceği ve idrarda herhangi bir ek miktarın da dışarı atılabileceği için aşırı doz olasılığı düşüktür.

Bununla birlikte, özellikle başka ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, herhangi bir takviye almadan önce bir hekimle konuşmak önemlidir. B2 takviyeleri antikolinerjik ilaçlar ve tetrasiklin gibi bazı ilaçların etkinliğini etkileyebilir.

Riboflavin barsakta bakteriler tarafından da yapılır.

Dokularda fosforik asitle birleşerek flavin mononükleotid (FMN) ve flavin adenin dinükleotid (FAD) halinde bulunur.

Flavin, dehidrogenaz enziminin (flavoprotein) prostetik grubunu oluşturarak mitokondride önemli oksitatif sistemlerde H- atomunu taşıyıcı görev yapar.

Başlangıçta NAD ve NADP gerektiren bu oksidasyon reaksiyonlarını izleyen aşamada flavoproteinler gerekir.

Riboflavin eksikliğinde ağır dermatid, kusma, diyare ve kaslarda spastisite ortaya çıkar.

Sonunda kaslar zayıflar, koma ve vücut ısısının düşmesini ölüm izler.

Ağır riboflavin eksikliği vakalarındaki birçok belirtiler, niyasin eksikliğinde görülenlerin aynısıdır.

Her iki durumda da bozuklukların hücrelerde oksidatif süreçlerin bastırılmasından kaynaklandığı sanılmaktadır.

Riboflavin eksikliği sindirim bozukluklarına, deride ve gözlerde yanma duygusuna ağız köşelerinde çatlama, baş ağrıları, mental depresyon ve unutkanlığa yol açabilir.

Bazı araştırmalar, B2 vitamininin katarakt ve migren baş ağrısını önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Diğer çalışmalar, otizmli çocuklarda, B2, B6 ve magnezyum takviyelerinin idrardaki anormal organik asit düzeylerini azalttığını bulmuşlardır.

Riboflavin eksikliğine bağlanan başlıca değişiklikler;

Angüler stomatit

Glossit

Skrotumda görülen dermatit,

Keratit

Görme bozuklukları

Retrobulber nörit

Seboreik dermatit (deri iltihabı),

Keratokonjonktivit,

Atrofik glossit

Ağız köşesi çatlağı (ragadlar ,çeliozis) görülür.

B1 Vitamini: (TİYAMİN, ANÖRİN) Eksikliği

Tiyamin eksikliğinde, dokularda pürivik asit ve bazı amino asitlerin kullanılması azalırken yağların kullanılması artar.

Bu nedenle, tiyamin özgül olarak karbonhidratların ve bir çok amino asitlerin nihai metabolizmaları için gereklidir.

Tiyamin eksikliğinde görülen bir çok bozukluklardan sorumlu faktör, bu besinlerin kullanımlarının azalmış olmasıdır. Belki duydunuz ama hatırlamakta yarar var.

Beriberi

Tiyamin eksikliğinde

polinörit (çoklu periferik sinir hasarı),

kardiyovasküler semptomlar ve

GIS bozuklukları ile ilgili tabloya verilen isimdir. Özellikle kardiyovasküler semtomlar baskın olduğu zaman, çoğunlukla beriberi olarak tanımlanır

Kardiyovasküler Sistem

Tiyamin eksikliği kalp kasını da zayıflatır ve kalp yetmezliği gelişir.

Ayrıca kanın kalbe dönüşü de normalin iki katına çıkabilir.

Bu durum, tiyamin eksikiğine bağlı oluşan periferik vazodilatasyona bağlıdır.

Bu da muhtemelen, dokularda metabolik enerji azlığına bağlı oluşan lokal vasküler dilatasyona bağlıdır.

Bu nedenle, tiyamin eksikliğinde kalp yetersizliğine bağlı olarak büyük ölçüde periferik ödem ve asit gelişir.

Sinir Sistemi

Merkezi sinir sisteminin enerjisinin hemen hemen tamamı karbonhidratların metabolizmasına bağımlıdır

Tiyamin eksikliğinde, sinir oranında azalan glukoz tüketimi, yağ metabolizmasından türeyen keton cisimleri yüzde 50-60 kullanımı ile karşılanır

Tiyamin eksikliğinde, MSS’nin nöronal hücrelerinde kromatoliz ve şişmeye sık rastlanır

Ayrıca, tiyamin eksikiği hem periferik hem de MSS’de sinir liflerinin miyelin kılıflarında dejenerasyona yol açabilir

Periferik sinirlerdeki bu lezyonlar, sık olarak bu sinirlerin aşırı irritabilite kazanmalarına neden olur

Bu durumda, bir veya birkaç periferik sinir boyunca yayılan ağrılarla karekterize polinörit denilen hastalık tablosu ortaya çıkar

Ayrıca, medulla spinalis traktuslarında paralizi oluşturulan dejenerasyonlar görülür.

Bazen paralizi bulunmasa bile, kaslar atrofi sonucu ileri derecede güçsüz kalırlar.

Gastrointestinal Sistem:

Tiyamin eksikliğinde, sindirim bozukluğu, aşırı konstipasyon, anoreksi, mide atonisi ve hipoklorhidri gibi semptomlar ortaya çıkar.

Bu etkilerin tümü, sindirim sistemindeki düz kaslar ve bezlerin karbonhidrat metabolizmasından yeterli enerji sağlayamamalarına bağlanabilir.

Beriberi üç farklı klinik tablo göstermektedir:

Sinirsel (kuru) form:

Ön boynuz hücreleri, spinal ganglion ve periferik sinirlerdeki harabiyete bağlı polinöritler ve kaslarda paraliziler görülür.

Çok defa kas-kiriş refleksleri de kaybolur.

Solunum kasları da paralize olabilir.

Kardiyak (ödemli) form:

Sağ ventrikül hipertrofisinden dolayı kalp genişler.

Zayıf ve hızlı nabız, kardiyak ödemle karekteristik dolaşım yetersizliği belirtileri vardır.

Serebral beriberi:

Genel iştah kaybı, bulantı, kusma.

Gözdeki değişiklikler; nistagmus ve çok defa strabismus

Zihin faaliyetinde bozukluk.

Hastalar uykusuzluk, endişe ve melankoliden şikayet ederler.

Bellek bozukluklarına sıklıkla rastlanır.

Alkolik nöropati (sinir hasarı)

Kronik alkolizmde görülen sinir değişiklikleri, hareket ve duyu bozuklukları tiyamin eksikliğine bağlanmaktadır.

Kronik alkolizmde, iştahsızlık, mide ve barsak bozuklukları bu vitaminin yeterli miktarda alınmasına engel olur.

B1 Vitamini: (TİYAMİN, ANÖRİN)

Suda eriyen vitaminlerden ilk olarak B grubu vitaminlerden başlayalım. B1 vitamini;

Dokulardaki Önemi

Tiyamin metabolik sistemlerde başlıca tiyamin pirofosfat şeklinde görev yapar.

Bu bileşik bir kokarboksilaz olarak, başlıca pürivik asit ve öteki a-ketoasitlerin dekarboksilasyonunda bir protein dekarboksilazla birlikte çalışır.

Dokularda difosfotiyamin halinde bulunur ve asitlerin dekarboksilasyonunu sağlayan koenzim görevini üstlenir.

Özellikleri

Isıya dayanıklı bir vitamindir.

120 ⁰C’a 24 saat dayandığı halde, alkalik ortamda, konserveler içinde kolayca harap olur.

Dokularda CO₂ tutulmasına zıt yönde oluşan bu dekarboksilasyonlar özellikle aşağıdaki reaksiyonları ilgilendirir:

Pürivik asit → Asetil CoA + CO₂

Oksalasetik asit → Pürivik asit + CO₂

Sitrik asit → a – ketoglutarik asit + CO₂

a – ketoglutarik asit → Süksinik asit + CO₂

Bu reaksiyonlarla ilgili olan karbonhidrat metabolizması (özellikle beyinde) tiyamin eksikliğinde ileri derecede bozulur.

Günlük Miktar

Vücut ağırlığı, metabolizma ve vücut faaliyetine bağlı olarak gereksinim değişir.

Özellikle, karbonhihrat ütilizasyonunda kullanıldığı için, diyetteki glukoz miktarı ile orantılı alınması yerinde olur.

Günde optimal olarak 2 mg verilmelidir.

Nerelerden alabiliriz

En çok hububat ve bira mayasında bulunur.

Hububat tanelerinden dikkatle hazırlanan kepeksiz beyaz unda ve ileri derecede temizlenmiş pirinçte bulunmaz.

Bezelye, fasulye, mercimek ve fındıkta bol; et, süt ve sebzelerde az bulunur.

Kategori arşivi Sağlıklı Yaşam Rehberi

Vitamin B12 Eksikliğim Varsa!!!

Vitamin B12 Eksikliğim Varsa!!!

B12 Vitamininiz (Siyanokobalamin) ne durumda?

B12 Vitamininiz (Siyanokobalamin) ne durumda?

Her gün ne kadar B6 Vitamini almalıyım?

Her gün ne kadar B6 Vitamini almalıyım?

Vitamin B6 (Pridoksin)

Vitamin B6 (Pridoksin)

Vitamin B5 (Pantotenik Asit) Eksikliği

Vitamin B5 (Pantotenik asit)

Vitamin B5 (Pantotenik asit)

Vitamin B5 (Pantotenik asit)

Vitamin B3 (Niasin, Nikotinik asit)

Vitamin B3 (Niasin, Nikotinik asit)

B2 Vitamini (RİBOFLAVİN)

B2 Vitamini (RİBOFLAVİN)

B1 Vitamini: (TİYAMİN, ANÖRİN) Eksikliği

B1 Vitamini: (TİYAMİN, ANÖRİN) Eksikliği

B1 Vitamini: (TİYAMİN, ANÖRİN)

Site İçinde Ara

Son eklenen yazılar

Son Eklenen Yorumlar

Takvim

Sitede ara

Son yorumlar

Takvim