Vitamin B6 (Pridoksin)
3 temel formu; pridoksin, pridoksal ve pridoksamindir. Aktif ko-enzim şekli “pridoksal fosfat” tır. B6 vitamini suda çözünür bir vitamindir. Vücut tarafından depolanmaz ve idrarla atılır, bu nedenle insanların her gün B6 Vitamini almaları gerekir.
Amino asit sentezindeki transaminasyonda koenzim olarak görev yapar.Bazı aminoasitlerin hücre membranından taşınmasında önemlidir.
B6 Vitamini, merkezi sinir sistemine yarar sağlayan B vitaminlerinden biridir. Nörotransmiterler serotonin ve norepinefrin üretiminde ve miyelin oluşumunda rol oynar.
Piridoksinin diğer fonksiyonları arasında protein ve glukoz metabolizması ve hemoglobin üretimi bulunur.
Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin bir bileşenidir. Oksijen taşır. B6 Vitamini ayrıca lenf bezlerinin, timusun ve dalağın sağlıklı tutulmasında rol oynar.
B6 vitamini besin kaynakları
Çoğu yiyeceğin B6 vitamini vardır. Dengeli bir diyeti olan bir kişi, fiziksel bir problemi olmadıkça veya belirli ilaçları almadıkça, eksikliği olmamalıdır.
Aşağıdakiler B6’nın iyi kaynaklarıdır
Nohut: Bir fincan 1.1 miligram veya önerilen günlük değerin (ÖGD) yüzde 55’ini içerir.
Sığır eti karaciğeri: 3 ons 0.9 mg veya ÖGD’nin yüzde 45’ini içeri.r
Sarı yüzgeçli orkinos: 3 ons 0,9 mg veya ÖGD ‘nin yüzde 45’ini içerir.
Kızarmış tavuk göğsü: 3 ons, 0.5 mg veya yüzde 25 oranında ÖGD içerir.
Bir orta boy muz: 0,4 mg veya yüzde 20 oranında ÖGD içerir.
Tofu: yarım fincan 0,1 mg veya% 5 oranında ÖGD içerir.
Diğer kaynaklar şunlardır;
- Avokado
- Esmer pirinç
- Havuçlar
- Balık
- Güçlendirilmiş tahıl
- Fındıklar
- Süt
- Patates
- Tohumlar
- Soya fasulyesi
- Ispanak
- Hindi
- Sebze suyu kokteyli
- Kepekli tahıllar
- Çoğu yiyecekler B6 vitamini içerir.
B6 vitamini potansiyel sağlık yararları
B6 Vitamini vücutta birçok fonksiyona sahiptir ve 100’den fazla enzim reaksiyonunda rol oynar.
Beyin fonksiyonu
B6 Vitamini beyin performansını artırmaya yardımcı olabilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, yüksek B-6 vitamini konsantrasyonuna sahip kişilerin iki bellek fonksiyonu ölçeğinde daha iyi test edildiği bulundu.
Beyindeki nöron iletiişimi için B6 Vitamini gerekir.
Hamilelik sırasında bulantı
Amerikan Kadın Hastalıkları ve Doğum Dergisi’nde yayınlanan araştırma, piridoksinin, hamileliğin erken döneminde bulantı şiddetini azaltabileceği sonucuna vardı.
Hava kirliliğinden koruma
2017’de yayımlanan bir araştırma, B6 vitamininin, kirliliğin epigenom üzerindeki etkisini azaltarak hava kirliliğine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Dünya nüfusunun yüzde 92’sinin kirlilik sınırlarının Dünya Sağlık Örgütü’nün 10 μg/m3 üst sınırından daha yüksek olduğu yerlerde yaşadığı tahmin edildiğinde, bu, çevresel olarak tetiklenen hastalığı kontrol etme konusunda önemli bir bulgu olabilir.
B6 Vitamini birçok nedenden dolayı önemlidir. Birincisi, yiyeceği parçalayan, cildi sağlıklı tutan ve kırmızı kan hücreleri gibi kan ürünleri üreten sindirim enzimlerinin normal çalışmasını sağlamaktır.
Bu önemli vitamin, başka birçok kullanıma sahiptir ve bir eksikliğin kalıcı sinir hasarına neden olabilir.