Sağlık Beslenmede İlk Basamak
Bu hafta yazıma Hekimlerin Piri İbn-i Sina Üstadın bir sözünü aktararak başlamak istiyorum. “Yediğin vakit az ye ve yedikten 4-5 saat kadar daha yeme…” Ve yine devam ediyor “Şifa, hazımdadır. Yani kolayca hazmedeceğim miktarı ye. Nefse ve mideye en ağır ve yorucu hal taam üstüne taam yemektir” Sanırım üstad özetlemiş, başka söze hacet yok.
O zaman bu noktadan başlarsak vücut makinasının çalışması için günlük almamız gereken kalori miktarı vardır.
Yine hocam sende kalori hesabına mı gireceksin demeyin. Çünkü günlük yaş, vücut kitle indeksi ve cinsiyetle değişen bir kavram vardır; bazal metabolizma hızı. Yani bir diğer anlamda yaşamın maliyeti.
Bunun anlamı şudur hiç bir şey yapmadan sadece yatarak dolaşım ve solunum sisteminin çalışması ile kullandığımız enerji. Peki bu yeter mi? Yetmez.
O zaman günlük fiziksel aktivite durumuna göre üzerine eklememiz gerekiyor. Hesap kabarmaya başladı. Aslında o kadarda değil. Bazal metabolizma için 1500 Cal ortalama yeterlidir. Ama bir de yukarıda saydığım faktörlere de bağlı olarak özellikle cinsiyet farkı, genç erişkin için bu rakam 3000 Cal civarında olmaktadır.
Günlük almamız gereken kalori miktarı budur. Biz ne yapıyoruz, sanırım ben de dahil hep fazla alıyoruz. Aldığımız her fazla 9,3 kaloriyi organizma bizim için 1 gr yağ olarak depoluyor. Çünkü kainatta enerjinin korunumu kanunu var (Termodinamiğin birinci yasası!!!). Ne kadar fazla alırsak yağ dokumuz o kadar fazla artıyor ve obez oluyoruz.
Yazının devamını okumak için tıklayınız.